12 月，隆冬已至，孩子们的形体需要充足的养分来抵保暖冷，茂密成长。动作家长，再忙也不行惨酷孩子的饮食健康。底下为您先容 8 说念养分丰富的菜肴，作念法粗心，快来为孩子烹调吧！

胡萝卜西兰花炒牛肉

准备食材: 牛肉、西兰花、胡萝卜、姜丝、黑胡椒碎、蒜末。

作念法措施:

1、牛肉清洗干净切小块，然后加入姜丝、黑胡椒碎、生抽、白糖和花生油执拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、胡萝卜去皮切丁，然后把西兰花切小朵，再起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜和西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。

3、热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，再加入蒜末炒香。

4、接着倒入胡萝卜和西兰花沿途翻炒，临了加入食盐和蚝油调味提鲜，再链接翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

伸开剩余87%玉米排骨汤

食材：排骨500克、玉米2个、生姜5片、葱4棵、盐一小勺、鸡精少许、枸杞一小把

作念法：1、排骨剁成小段，用温水洗干净。

2、玉米剥皮后切成小段，对半切开。

3、排骨放入炖锅中，加入葱、姜，再倒入半锅凉水，中火煮开捞出浮沫再煮5分钟。捞出来用温水洗干净。

4、排骨放入电饭煲中，加入姜片、葱，按煲饭键炖半小时。

5、再调至煲粥键慢炖40分钟，半途加入盐、鸡精调味。

6、炖至排骨不错插入筷子，再放入玉米、盐、鸡精炖15分钟，撒入葱花、枸杞炖半分钟，即可饮用。

土豆丝炒肉

准备食材: 土豆、瘦肉、青红椒、蒜末。

作念法措施:

1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油执拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、土豆去皮擦丝，然后切青红椒丝，然后热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入土豆丝和青红椒丝煸炒，然后加入食盐和白醋调味提鲜。

4、链接翻炒至土豆丝断生以后，再加入炒好的肉丝沿途翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

咸蛋黄南瓜

材料准备：南瓜 500克；咸蛋黄 4个；食用油 适量；黄油 适量（可选）；白糖 1/2小勺（可选）；料酒 1大勺；小葱 适量；大蒜 2瓣；盐 适量

措施：

1. 南瓜处置：将南瓜去皮，切成小块或薄片，厚度好像1-1.5厘米。切好的南瓜不错用净水略略浸泡，去掉饱和的淀粉，匡助炒制时愈加细巧。

2. 蒸南瓜：将南瓜块放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，直到南瓜熟软，但不至于过烂。要是莫得蒸锅，不错用微波炉加热，时期视南瓜块的大小而定。

3. 咸蛋黄准备：咸蛋黄打入小碗中，用勺子捣成泥。也不错将咸蛋黄放入小锅顶用小火炒化，炒至咸蛋黄油脂析出，香气扑鼻。

4. 炒香大蒜葱花：锅中加入适量的食用油，热油后放入切好的蒜末和葱花，小火翻炒至散漫出香味。

5. 炒咸蛋黄：将捣好的咸蛋黄加入锅中，翻炒均匀，防御火候，不要炒焦。不错加入适量的黄油（约1大勺），这么会让咸蛋黄愈加香滑。

6. 加入蒸好的南瓜：将蒸好的南瓜块加入锅中，翻炒均匀。为了让南瓜更好地采纳咸蛋黄的香味，不错用锅铲轻轻压一压南瓜块，匡助其入味。

7. 调味收汁：左证个东说念主口味加入适量的盐，极少白糖（不错提鲜，也不错去腥），再加入料酒翻炒均匀。将南瓜和咸蛋黄炒至浩荡，香气四溢。临了，再撒上点葱花点缀，增多色香。

6. 调味：在汤炖至1.5小时傍边，加入适量的盐，左证个东说念主口味调度。此时不错品味汤的滋味，左证需要不错再加入少许料酒或调味料。

7. 过滤杂质，出锅：炖煮完成后，捞出鸽子、玉竹、枸杞等食材，过滤掉汤中的杂质，清汤更为表露。汤料不错左证需要分开食用，也不错径直食用。

腐竹炒肉

准备食材: 腐竹、瘦肉、青红椒、蒜末、豆瓣酱。

作念法措施:

1、瘦肉清洗干净切薄片，接着加入料酒、淀粉、生抽和花生油执拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、腐竹提前泡软，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3、切好青红椒和蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆瓣酱炒出红油，再倒入腐竹沿途翻炒。

4、炒出香味后，再加入瘦肉沿途翻炒均匀，接着倒入食盐和生抽调味提鲜，然后放入适量的净水沿途焖煮五分钟。

5、临了加入青红椒沿途大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

萝卜羊肉汤

食材：羊肉、白萝卜、大葱、小葱、白胡椒、茴香、盐

作念法：

1、买一斤羊前腿肉，提前让雇主剁好了，回家后径直把羊肉浸泡1小时，泡出羊肉内部的血水，要是粗浅的话，半途最佳换两次水，这是去除羊肉腥膻味相配必要的一步。

2、冷水下锅，水要放多一丝，加入适量的葱段和生姜，开小火缓缓煮沸。水开后，把浮沫撇干净，再开大火煮2分钟，把羊肉捞出来，用温热水清洗干净，沥干水分备用。

3、准备一口大砂锅，水一定要一次性加够，羊肉和水的比例是1:5，便是1斤羊肉5斤水。把羊肉全部倒入砂锅内部，再放入提前准备好的生姜、大葱偏激他香料。

4、用大火煮开后把火调小点，让砂锅络续繁盛，又不至于把汤溢出来，保持这种景色，煮够40分钟。这段时期不要盖盖子，好让羊肉的腥膻气息皆蒸发出去。再盖上盖子了，调成最小火，链接煮40分钟。

5、大开砂锅，倒入白萝卜就不错运转调味了。按我方口味加入一丝盐，别的什么皆不要加，然后再盖上盖子链接煮15-20分钟傍边就行。

6、临了撒上一丝香菜或者葱花，大功凯旋。这么炖出的羊肉软嫩香甜，进口绵柔，绝顶好意思味，萝卜采纳了羊肉的香味，清甜爽口。

板栗炖鸡汤

准备食材:鸡肉，板栗，红枣，姜片，葱段，枸杞子。

作念法措施:

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，用温水清洗干净浮沫。

2、板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜片炒香，再放入鸡肉翻炒几下，炒香后放入滚水煮半个小时。

4、时期到，再放入板栗和红枣，链接炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子，搅动几下即可出锅开吃。

西兰花炒虾仁

材料：西兰花 1 颗、鲜虾 10 只、蒜、盐、料酒、生抽、食用油适量

作念法：

1. 鲜虾去壳去虾线，加入盐和料酒腌制 10 分钟。

2. 西兰花掰成小朵，用盐水浸泡 15 分钟，洗净备用。

3. 锅中烧滚水，加入少许盐和食用油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出过凉水。

4. 锅中放油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。

5. 加入西兰花翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。

西兰花炒虾仁养分丰富，富含卵白质、维生素和膳食纤维，有助于孩子消化。

12 月，让咱们用好意思食为孩子的健康成长助力开云体育(中国)官方网站，每周为他们作念这 8 说念菜，让孩子充满活力地招待春天的到来！

发布于：山东省